Betekent dit dan dat je die zogenaamde gezonde snacks zoals een proteïnereep helemaal moet vermijden? Zeker niet. We zijn allemaal mensen. Soms wil je gewoon iets lekkers bij de koffie. Of heb je een drukke dag, ben je onderweg en wil je snel iets voedzaams pakken. Dán is een gezonde snack, zoals een proteïnereep, echt een uitkomst. Vooral als je kijkt naar verzadiging en bloedsuiker: zo’n tussendoortje kan je honger goed stillen én voorkomt snaaidrang later op de dag.
Maar belangrijk is wel: bekijk het altijd in de context van je hele dag of week. Eén gezond tussendoortje maakt je dag niet gezond, net zoals één minder gezonde keuze je dag niet verpest. Het gaat om het totaalplaatje.
Bekijk de ingrediëntenlijst
En als je dan toch kiest voor een gezonde snack, kijk dan eens naar de ingrediëntenlijst. Hoe korter die is, hoe beter. Heel simpel: wat zit er in een appel? Appel. Dit is dus een product dat niet bewerkt is en daarmee dus ook een gezond tussendoortje. Hoe langer de ingrediëntenlijst, hoe meer bewerkt een product is.
Ook staat de ingrediënten op volgorde van de hoeveel ervan in het product zit. Dus begint de lijst met ‘suiker’, dan is dat dus het hoofdingrediënt. Wil je dus een keuze maken tussen twee soortgelijke producten, vergelijk dan vooral de lengte van de ingrediëntenlijst met elkaar.
Zelfgemaakte gezonde snacks
Dan zijn er nog de ‘gezonde’ tussendoortjes die je zelf maakt. Denk aan bananenbrood, havermoutrepen, granola of dadelballetjes. Ook deze worden vaak gepromoot op als een ‘gezond recept’. Omdat je veel verse ingrediënten gebruikt én het zelf maakt, lijkt het een gezonde snack. Maar hier gaat vaak honing, dadels of agavesiroop in en dat is ook gewoon suiker. Natuurlijker misschien, maar je lichaam reageert er uiteindelijk hetzelfde op.
Toch zijn deze snacks vaak wel een betere keuze dan wat uit de fabriek komt. Zeker als je ze maakt met verse, onbewerkte ingrediënten. Een zelfgemaakte reep zonder toegevoegde rommel, met bijvoorbeeld noten, havermout en banaan, is nog altijd voedzamer dan iets kant-en-klaars uit de supermarkt.
Ook zorgen deze ingrediënten ervoor dat de stijging in je bloedsuikerspiegel minder hoog is. Een mooi voorbeeld hiervan is fruit. Als je fruit perst en je drinkt alleen het sap dan stijgt je bloedsuiker enorm. Maar eet je fruit in zijn volledigheid, krijg je ook vezels binnen. Die zorgen ervoor dat fruitsuikers minder snel in je bloed worden opgenomen. Je bloedsuiker stijgt daardoor lang niet zo hoog als bij geperst fruitsap.
Maar ook voor zelfgemaakte gezonde snacks geldt: varieer. En eet het met mate. Want zelfs een gezond tussendoortje bevat calorieën en kan je bloedsuikerspiegel laten pieken als je er te veel van eet.
